山藥豆漿雞湯

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食材
雞半隻約1斤
山藥1塊
無糖豆漿600cc
水600cc
薑1小塊
台灣雞心棗(紅棗)7顆
枸杞適量
米酒2T
鹽適量
冰糖少許


作法
1 將山藥去皮切小塊後泡鹽水防變色，薑切片，枸杞洗淨，紅棗洗淨深切一刀備用。將雞洗淨，冷水時放入鍋中煮滾2分鐘沖冷水，去除血水及雜質。
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2 將600cc水煮滾後放入雞、山藥、紅棗、枸杞、米酒，中小火(就是水有微滾的狀態)慢燉15分鐘，再加入豆漿煮25分鐘熄火。
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3 熄火前撈去多餘的油質及浮末，再加冰糖與鹽調整適合自己的鹹度，再悶20分鐘即可。營養又健康的山藥豆漿雞湯完成~~❤
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